- Основні правила хлібної дієти
- Переваги, недоліки та протипоказання«Хлібної дієти»
- Дозволені продукти
- Заборонені продукти
- Меню хлібної дієти
- Корисні поради
Хлібна дієта для схуднення — словосполучення, яке може здатися дивним. Однак це одна з ефективних систем харчування, що дозволяє позбутися зайвих жирових відкладень без суворих обмежень.
Основні правила хлібної дієти
Усім, хто прагне схуднути, давно відомо, що головний ворог стрункої фігури – вуглеводи. Саме тому основою більшості дієт є практично повна відмова від вуглеводної їжі.
Основою дієти є низькокалорійний хліб із цільного борошна або з додаванням висівок, житній хліб чи хлібці. Саме такий хліб містить вітаміни Е, В1, В2, магній, фосфор, кальцій, калій та інші корисні макроелементи. Максимальна кількість дозволених калорій – 35–45 ккал в одному шматочку.
Під час вживання хліба, багатого на грубі волокна, не відбувається різкого викиду глюкози та інсуліну. Енергія виробляється повільніше й витрачається організмом поступово. Відповідно, організм не накопичуватиме жирові відкладення в небажаних місцях. Головне – дотримуватися простих правил:
- Харчуватися потрібно дрібно та часто (4–5 разів на день) у той самий час.
- Інтервал між прийомами їжі має становити 3–4 години.
- Пропускати черговий прийом їжі суворо заборонено, навіть якщо ви ще не відчуваєте голоду.
- Дотримуйтесь питного режиму, споживаючи не менше двох літрів свіжої питної води.
- У крайньому випадку дієтичний хліб можна замінити на звичайний житній із розрахунку 2:1.
Переваги, недоліки та протипоказання«Хлібної дієти»
За два тижні «Хлібної дієти» можна позбутися 4–6 кг зайвої ваги, а за два тижні закріплення результату ще 2–3 кг. Під час дієти не виникає відчуття голоду, а меню є досить ситним. «Хлібна дієта» сприяє очищенню кишківника, а завдяки розміреному режиму харчування та збалансованому меню організм оздоровлюється.
«Хлібна дієта» протипоказана при захворюваннях травної системи. За наявності будь-якої хронічної патології дієту не слід розпочинати без консультації з лікарем.
Дозволені продукти
Дозволені продукти для першого етапу хлібної дієти:
- Бутерброди з нежирним сиром (до 5%), рибою (у т.ч. солоною), пісним м’ясом (курка, індичка, перепілка, яловичина, телятина).
- Ветчина.
- Будь-які овочі, крім тих, що містять крохмаль: капуста, кабачки, помідори, болгарський перець, броколі, спаржа, зелений горошок, різні види листових салатів.
- Яйця (3 рази на тиждень у будь-якому вигляді).
- Кисломолочні продукти (йогурт, кефір, ряжанка) — до 200 г на день.
- Тричі на тиждень дозволено м’ясо або рибу з овочами. У цей день споживання хліба потрібно зменшити на 1/3.
- Щоденне вживання фруктів (авокадо, яблука, сливи, груші тощо).
- Невелика кількість рослинної олії для заправки салатів.
- Зелений чай, кава (іноді), овочеві соки (томатний, морквяний, сік селери).
Для другого етапу характерне поступове розширення раціону. Цільнозерновий хліб поступово замінюється іншими продуктами зі списку дозволених.
Дозволені продукти для другого етапу:
- Каші та макарони. Рекомендується обирати крупу, яка пройшла мінімальну обробку (зелена гречка, бурий рис тощо). Наприклад, замість двох шматочків хліба можна з’їсти пшеничну, гречану, вівсяну чи рисову кашу або невелику порцію макаронів із твердих сортів пшениці.
- Картопля (допустимо вживання 1 запеченої картоплини на день).
- Бобові (чечевиця та квасоля).
- Збільшується кількість фруктів (до трьох разів на день).
- Кисломолочні продукти щодня залишаються обов’язковими.
Заборонені продукти
Під час дотримання хлібної дієти заборонено:
- Будь-які солодощі (мед, цукор, кондитерські вироби, цукерки, шоколад, мармелад) та все, що містить рафінований цукор.
- Копченості, соління, соуси, маринади.
- Кетчуп і майонез.
- Алкоголь.
- Газовані напої.
- Варення та джеми.
- Будь-яку випічку.
- Продукти з високим вмістом тваринних жирів.
- Жирні сорти м’яса.
- Жирні кисломолочні продукти (домашній сир, молоко, сметана).
Меню хлібної дієти
Сніданки завжди однакові: порція хліба, яку можна намастити будь-яким із дозволених продуктів (їхні види перераховані вище).
Понеділок
- Перекус: терта морква.
- Обід: відварене яловиче філе з тушкованою капустою.
- Полуденок: порція хліба.
- Вечеря: склянка йогурту або кефіру.
- Друга вечеря: яблуко.
Вівторок
- Перекус: апельсин.
- Обід: варене яйце і порція хліба.
- Полуденок: салат із огірка, редиски та помідора.
- Вечеря: порція хліба.
- Друга вечеря: склянка натурального йогурту.
Середа
- Перекус: кілька слив.
- Обід: варене яйце і порція хліба.
- Полуденок: рагу з моркви, помідорів і кабачків.
- Вечеря: порція хліба.
- Друга вечеря: склянка кефіру.
Четвер
- Перекус: половинка грейпфрута.
- Обід: порція хліба.
- Полуденок: рагу з моркви та кабачків.
- Вечеря: порція хліба.
- Друга вечеря: склянка йогурту без добавок.
П’ятниця
- Перекус: 200 мл натурального йогурту.
- Обід: салат із огірків і помідорів із шматочком запеченої риби.
- Полуденок: порція хліба.
- Вечеря: салат із білокачанної капусти та зелені.
- Друга вечеря: груша або пара персиків.
Субота
- Перекус: салат із огірка, помідора та селери.
- Обід: відварена куряча грудка і запечена броколі.
- Полуденок: порція хліба.
- Вечеря: склянка ряжанки або йогурту.
- Друга вечеря: 4 абрикоси.
Неділя
- Перекус: салат із капусти та огірків.
- Обід: варене або приготовлене на сковороді без олії яйце.
- Полуденок: половина грейпфрута.
- Вечеря: порція хліба.
- Друга вечеря: склянка кефіру.
Корисні поради
Порада 1. Не слід використовувати для дієти свіжий хліб, оскільки він може спричинити здуття живота та інші неприємні симптоми.
Порада 2. Рекомендується доповнити дієту фізичними навантаженнями. Бажано, щоб вони були щоденними, але не виснажливими.