- Симптоми ревматоїдного артриту
- Навіщо потрібна дієта при артриті
- Дієта при ревматичних захворюваннях — рекомендовані продукти
- Дієта при ревматичних захворюваннях — чого слід уникати
- Дієта при подагричному артриті
- Профілактика прогресування артриту
Дієта при артриті спрямована на усунення продуктів, які негативно впливають на суглоби, та включає вживання великої кількості вітамінів і мікроелементів.
Симптоми ревматоїдного артриту
Симптомами артриту є біль і набряклість. Найчастіше уражаються суглоби кистей рук і стоп. Біль зазвичай найбільш інтенсивний у ранковий час. Хвороба супроводжується відчуттям скутості в суглобах, яке може тривати від кількох хвилин до кількох годин.
Інші симптоми РА — це втома і слабкість, пригнічений настрій, сухість очей і сухість у роті. Можлива поява так званих ревматоїдних вузликів.
При ревматоїдному артриті часто спостерігається посилення запальних процесів. Полегшити симптоми захворювання допоможуть продукти, що знімають запалення. Крім того, здорова і збалансована дієта допомагає уникнути зайвої ваги й ожиріння (або схуднення, якщо воно є), які можуть спричинити додаткове навантаження на уражені суглоби.
Навіщо потрібна дієта при артриті
Підтримання оптимальної ваги і правильне харчування допомагає пацієнтам з артритом у кількох напрямках:
- Зменшення запалення. Деякі продукти мають природні протизапальні властивості, які здатні знижувати запальні процеси в організмі.
- Зміцнення кісток і хрящів. Поживні речовини, такі як кальцій, вітамін D та антиоксиданти, підтримують здоров’я кісткової та хрящової тканини.
- Контроль ваги. Підтримання здорової ваги знижує навантаження на суглоби, що особливо важливо при ураженні колінних, тазостегнових і гомілковостопних суглобів.
- Зменшення болю і покращення рухливості. Деякі продукти допомагають зменшити біль і підвищити гнучкість суглобів.
Дієта при ревматичних захворюваннях — рекомендовані продукти
Дієта при ревматоїдному артриті повинна містити омега-3 жирні кислоти. Вони ефективно зменшують запалення. Їх джерело — риба, особливо морська (наприклад, лосось, скумбрія, оселедець, палтус, сардини). Людям із РА слід вживати рибу не рідше двох разів на тиждень по 100 г. Слід пам’ятати, що риба має бути запеченою або приготовленою на пару, а не смаженою.
Інші джерела омега-3: лляна, ріпакова, конопляна олія, волоський горіх. Рекомендується щодня включати ці продукти в меню у невеликих кількостях.
Водночас варто обмежити продукти з високим вмістом омега-6 жирних кислот, зокрема: гарбузове насіння, насіння соняшника, гарбузова олія, олія з виноградних кісточок, соняшникова і кукурудзяна олія. Надмірне споживання омега-6 жирних кислот у порівнянні з омега-3 посилює симптоми артриту.
Особливо рекомендовані овочі та фрукти завдяки високому вмісту антиоксидантів і харчових волокон, які зменшують запалення. Рекомендується вживати 500–700 г овочів і 200–400 г фруктів щодня.
Серед зернових варто обирати цільнозернові продукти — вони містять більше клітковини та сприяють зниженню рівня СРБ (маркер запалення) у порівнянні з виробами з білої муки. Особливо рекомендуються: гречка, перловка, вівсянка, полба, жито, цільнозернові макарони, нерафінований хліб, бурий рис, висівки. Споживання картоплі слід обмежити через високий глікемічний індекс і меншу кількість клітковини, ніж у крупах чи рисі.
Дефіцит вітаміну D також може погіршити симптоми хвороби. Тому необхідно включати до раціону рибу, а також приймати добавки з вітаміном D восени та взимку (а іноді й навесні й влітку), і більше часу проводити на вулиці.
Дієта при ревматичних захворюваннях — чого слід уникати
Дієта при ревматоїдному артриті має виключати продукти, багаті на насичені жири і трансжири. Це:
- жирне м’ясо (свинина, яловичина)
- жирні молочні продукти (молоко 3,2%, твердий сир, сир з пліснявою, плавлений сир, жирний творог, вершки)
- солодощі, солоні закуски, фастфуд, продукти швидкого приготування, супи та соуси з пакетів
Слід повністю уникати продуктів із високим вмістом консервантів, барвників, ароматизаторів та інших підсилювачів смаку. Перевагу потрібно надавати натуральним, необробленим харчам.
Також з раціону потрібно повністю виключити цукор. Сіль слід вживати обмежено, оскільки її надлишок вимиває кальцій з організму. Замість солі краще використовувати спеції: куркуму, часник, імбир, аніс, гвоздику, чабер, естрагон, базилік, чебрець, м’яту, майоран. Слід уникати гострих приправ — чилі, пекучого перцю.
Дуже важливо також виключити або суттєво зменшити вживання алкоголю. Потрібно повністю уникати газованих та негазованих солодких напоїв, ароматизованої води, сиропів. Слід зменшити споживання міцної кави і чаю — краще замінити їх на воду у кількості не менше 1,5–2 літрів на добу.
Дієта при подагричному артриті
Серед усіх видів артриту подагричний є найбільш залежним від раціону харчування. Продукти, які вживає людина, безпосередньо впливають на утворення подагричних вузликів і відкладення солей. Під час дієти при подагричному артриті необхідно вживати продукти, які є природним джерелом вітамінів, такі як: волоські горіхи, фундук, насіння соняшника, шпинат, мигдаль, соєвий соус, бавовняна олія.
Дієта при подагричному артриті вимагає повного виключення з раціону субпродуктів, алкогольних напоїв, бобових культур і морепродуктів. Також протипоказано вживання червоного м’яса та інших продуктів із високим вмістом арахідонової кислоти.
При подагрі необхідно обмежити споживання таких продуктів:
- з високим вмістом концентрованого цукру (випічка, шоколад, картопля, макарони);
- продуктів, що сприяють утворенню сечової кислоти (алкоголь, червоне м’ясо, субпродукти, бобові);
- продуктів з високим вмістом вітаміну А, який може провокувати загострення подагри (печінка тріски, вершкове масло, ікра кети, сметана, вершки тощо).
На тяжких стадіях хвороби дієта повинна бути постійною. Дієтологи рекомендують періодично (5 днів поспіль) проводити очищення організму, вживаючи свіжовичавлені соки, до яких можна додавати селера та кріп. Кілька разів на місяць слід проводити розвантажувальні дні з раціоном із фруктів, овочів та мигдального молока.
Дієта при різних формах артриту передбачає не лише збалансоване харчування, а й регулярні легкі фізичні навантаження, розслаблювальні процедури та масаж.
Профілактика прогресування артриту
Однозначних превентивних заходів проти ревматичних захворювань не існує, оскільки їх розвиток можуть спровокувати різні чинники — від банального ГРВІ чи хронічного тонзиліту до сильного стресу. Проте здоровий спосіб життя, правильне харчування та регулярна фізична активність значно знижують ризик розвитку ревматоїдного артриту та інших ревматичних захворювань.
Дотримуйтесь простих правил:
- Чітко дотримуйтеся призначеного плану лікування.
- Підтримуйте нормальну вагу. Навіть незначне схуднення може покращити стан, адже надмірна маса тіла ускладнює лікування ревматичних захворювань.
- Займайтесь спортом. Це може бути плавання або піша прогулянка. Якщо біль або втома заважають активності, проконсультуйтеся з лікарем щодо безпечних вправ.
- Слідкуйте за поставою під час роботи. Уникайте тривалого перебування в одній позі, щоб не перенапружувати суглоби. Робіть перерви кожні 15 хвилин, не сидіть навпочіпки. Якщо ваша робота пов’язана з тривалим стоянням, робіть перекочувальні рухи з п’ятки на носок і назад.
- Обирайте зручне взуття. Відмовтесь від підборів, які створюють додаткове навантаження на гомілковостоп і пальці ніг. Для прогулянок краще використовувати спеціальне ортопедичне взуття з індивідуальними устілками. Взуття має добре фіксувати стопу.
- Повноцінно висипайтеся. Якщо біль чи інші симптоми заважають сну, вам буде ще важче впоратись із хворобою вдень. Порадьтеся з лікарем щодо засобів для покращення сну.
- Навчіться розслаблятись. Життя з ревматичним захворюванням може викликати стрес, тривожність, депресію. Знайдіть спосіб заспокоїти розум — медитація, музика, читання чи інші заняття, які вам до душі.
Життя з ревматизмом вимагає коригування звичного способу життя, але більшість людей із цим діагнозом можуть вести повноцінне життя, якщо дотримуються плану лікування та здорових звичок.
| Не забувайте, що перш ніж почати дієту, необхідно проконсультуватися з лікарем. |