Дієта при артрозі

1. Основні цілі дотримання дієти при артрозі суглобів
2. Що не можна вживати при артрозі
3. Які продукти дозволені при артрозі
4. Джерела корисних мікроелементів
5. Антиоксиданти, корисні при артрозі

Основні цілі дотримання дієти при артрозі суглобів

• Зменшити навантаження на суглоби шляхом зниження зайвої ваги;
• Призупинити розвиток артрозу завдяки зменшенню запальних процесів у суглобах;
• Уповільнити передчасне старіння та зношення хрящової тканини;
• Нормалізувати обмінні процеси в організмі.

Артроз найчастіше розвивається з віком — у суглобах руйнується хрящова тканина, а сполучна та кісткова тканини розростаються. Проте захворювання може проявитися й раніше.

Що не можна вживати при артрозі

Дієта при артрозі колінних суглобів і пальців рук полягає в полегшенні перебігу хвороби. Деякі продукти харчування провокують розвиток захворювання, тим самим погіршуючи самопочуття пацієнта.

До заборонених продуктів при артрозі належать:

• Їжа з високим вмістом цукру. Цукри — це швидкі вуглеводи, що сприяють набору ваги. Зайві кілограми сильно навантажують суглоби, руйнуючи їх.
• Готові заморожені напівфабрикати, фастфуд, хлібобулочні вироби. Надмірне споживання такої їжі призводить до ожиріння, особливо при низькій фізичній активності.
• Солоні та мариновані овочі, гриби. Надлишок солі в організмі провокує затримку рідини, що викликає набряки.
• Смажені продукти. Під час смаження олія виділяє канцерогени, які сприяють розвитку хронічних захворювань.
• Алкогольні напої. Дієта при артрозі плечового, тазостегнового суглоба або стоп повністю виключає вживання спиртного. Винятком є лише зрідка один келих сухого червоного вина.

На консультації лікарі нашої клініки детально пояснять, що не можна їсти при артрозі, нададуть пам’ятку, проведуть діагностику і призначать ефективне лікування хребта та суглобів. Дотримання рекомендацій лікаря дозволить запобігти (а іноді й зупинити!) розвитку хвороби.

Які продукти дозволені при артрозі

Дієта при артрозі колінного чи тазостегнового суглоба має включати продукти, багаті на клітковину і повільні вуглеводи. У раціон входять м’ясо, тваринні субпродукти, овочі, фрукти, яйця, творог, хліб з цільнозернового борошна, крупи. Таке харчування насичує організм вітамінами і мінералами, нормалізує обмін речовин, сприяє зниженню зайвої ваги.

Вегетаріанство та сироїдіння при артрозі не рекомендуються, оскільки для відновлення хрящової тканини необхідні тваринні білки. При їх нестачі руйнування суглобів відбувається значно швидше.

Дієта при артрозі не виключає вживання жирів, але тільки тих, що містять ненасичені жирні кислоти. Обов’язковими є: жирна риба, морепродукти, горіхи, рослинні олії, авокадо. Смажена їжа повністю виключається.

Продукти, які слід включити в раціон при артрозі:

• тваринні білки;
• хондроїтин;
• колаген;
• мікро- та макроелементи;
• ненасичені жирні кислоти.

Джерела корисних мікроелементів

• Овочі та зелень. Особливо корисні зелені овочі — вони містять велику кількість клітковини.
• Злаки і горіхи. Корисно вживати фісташки (не солоні) — не більше 60 г на день. Льон також дуже корисний — його додають у каші, салати, випічку.
• М’ясо. Рекомендується вживати дієтичні сорти: курка, індичка, кролик. Допускається нежирна свинина і яловичина.
• Фрукти і ягоди. Найкраще — сезонні, вирощені без стимуляторів росту. Усі фрукти й ягоди дозволені, але солодкі (банани, виноград) — в обмеженій кількості.
• Молочні продукти. Включають кефір, молоко, натуральний йогурт, творог, ряжанку, айран. Продукти з додаванням цукру — з обережністю.
• Морська риба. Містить багато корисних мікроелементів, особливо у плавниках і шкірі, тому до страв додають рибне борошно.
• Бобові. Усі види допустимі. Для зниження ваги — біла квасоля, а червону краще виключити.

Антиоксиданти, корисні при артрозі

• цитрусові;
• риб’ячий жир;
• чорниця;
• зелений чай;
• зернова кава;
• обліпиха;
• абрикоси;
• шпинат;
• шипшина;
• болгарський перець;
• гранати.

Для прискорення росту хондроцитів рекомендується вживати шкіру і хрящі тварин, кукурудзу, морські водорості. Також корисні страви на основі желатину, агар-агару і пектину.

Не забувайте, що перш ніж почати дієту, необхідно проконсультуватися з лікарем.