Дієта по групі крові

  1. Чим відрізняються групи крові?
  2. Переваги дієти за групою крові
  3. Недоліки та протипоказання дієти за групою крові
  4. Рекомендації Д’Адамо для людей з I групою крові («мисливці»)
  5. Рекомендації Д’Адамо для людей з II групою крові («землероби»)
  6. Рекомендації Д’Адамо для людей з III групою крові («кочівники»)
  7. Рекомендації Д’Адамо для людей з IV групою крові («богема»)

Відомий американський лікар-натуропат Пітер Д’Адамо свого часу справив фурор у сфері дієтології, висунувши концепцію «чотири групи крові — чотири шляхи до здоров’я».

Він встановив взаємозв’язок між групами крові, які, як відомо, є спадковими, та особливостями обміну речовин і схильністю організму до тих чи інших захворювань. Теорія доктора Д’Адамо базувалася не на наукових дослідженнях, а на багаторічних спостереженнях практикуючих лікарів, які дійшли висновку, що люди з однаковою групою крові частіше хворіють на одні й ті самі захворювання.

Пітер Д’Адамо мав на меті не створення чергової дієти для схуднення, а оздоровлення організму в цілому, одним із проявів якого є і нормалізація ваги.

Він припустив, що потреба у певних поживних речовинах генетично зумовлена і корелює з групою крові. Дотримуючись оптимальної системи харчування, відповідної до своєї групи крові, можна досягти здоров’я, що також виявляється у досягненні та підтриманні ідеальної ваги.

Для кожної групи крові були розроблені:

  • принципи харчування;
  • список бажаних і небажаних продуктів;
  • рекомендації щодо фізичного навантаження.

Чим відрізняються групи крові?

Групи крові розрізняються наявністю або відсутністю особливих білків (антигенів) на поверхні еритроцитів — червоних кров’яних клітин.

Існує два основних антигени — A і B:

  • I група крові — антигени відсутні, тому її ще називають нульовою або AB0-групою.
  • II група крові має лише антиген А — це група A.
  • III група крові має тільки антиген B — це група B.
  • IV група крові має обидва антигени — A і B, тому це група AB.

Проблема полягає в тому, що разом з антигенами йдуть і антитіла, які склеюють еритроцити з «чужими» антигенами. Через це між різними групами крові можливий імунологічний конфлікт:

  • Сироватка I групи не має антигенів, тому вона не приймає сироватки інших груп. Зате для II, III і IV груп вона є нейтральною і добре переноситься.
  • Сироватка II групи має антиген А, отже, конфліктує з групами, де є антиген B — з III і IV.
  • Сироватка III групи має антиген B, тому конфліктує з II та IV групами.
  • Сироватка IV групи має антигени A і B, тому хоч і інші групи не приймають її, сама вона є «лояльною» до всіх.

Антигени A і B також присутні в тканинах, на клітинних стінках, у слині та потооті. Дослідники Фінської служби крові Червоного Хреста довели, що присутність антигенів у кишківнику може впливати на склад кишкової мікробіоти.

Ці та подібні дослідження дали Пітеру Д’Адамо підставу стверджувати, що антигени взаємодіють з їжею, яка надходить в організм, і викликають різні реакції.

Також автор теорії вказує на зв’язок генів, що кодують групу крові, з іншими генами, зокрема тими, що відповідають за травні ферменти. Тому, на його думку, гени групи крові та гени травлення працюють у зв’язці.

Переваги дієти за групою крові

Дієта доктора Д’Адамо передбачає дробне харчування — п’ять-шість разів на день маленькими порціями. Гастроентерологи та дієтологи одностайно вважають це оптимальним режимом прийому їжі. У раціоні для кожної з груп крові присутні всі необхідні макронутрієнти — білки, жири та вуглеводи. Значна частка овочів і фруктів, а також загальне різноманіття продуктів роблять дієту збалансованою.

Оскільки більшість овочів і фруктів споживається у свіжому вигляді, організм отримує максимум корисних речовин. Продукти, які потребують термічної обробки, готуються найбільш щадними способами: варіння, запікання, приготування на пару — це позитивно впливає на травлення.

Відсутність жорстких обмежень щодо кількості їжі, а також широкий вибір продуктів дозволяють творчо підходити до складання меню та орієнтуватися на власні смакові вподобання. Це значно полегшує дотримання дієти, усуває відчуття голоду і дає змогу тривалий час її дотримуватись. Як наслідок — формуються нові, здорові харчові звички.

Таким чином, у дієті за групами крові враховано всі базові принципи здорового харчування. Без сумніву, вона справляє позитивний вплив на організм. Розумно обмежуючи денну калорійність і поєднуючи дієту з фізичними вправами, можна позбутися зайвої ваги без шкоди для здоров’я.

Дієта також підходить тим, хто хоче набрати вагу — вона сприяє досягненню оптимальної маси тіла, а не лише схудненню.

Недоліки та протипоказання дієти за групою крові

Теорія Пітера Д’Адамо, зокрема щодо впливу способу життя на генотип, суперечить сучасним науковим уявленням. Доведений зв’язок між групою крові, схильністю до хвороб, обміном речовин та потребою в конкретних продуктах — не встановлено.

Багато науковців вважають, що поділ людей лише на чотири типи за групами крові — занадто спрощений. Вони стверджують, що схильність до захворювань та інші особливості організму залежать від набагато більшої кількості факторів, ніж просто група крові.

Доктор Д’Адамо вважав, що дефіцит певних речовин у раціоні можна компенсувати за допомогою БАДів (біологічно активних добавок). Але багато лікарів виступають проти цього підходу, вказуючи, що БАДи — це препарати з недоведеною ефективністю, а їх призначення свідчить про неповноцінність самої дієти.

Отже, більшість критики стосується саме наукової частини теорії Д’Адамо. Що ж до практичної частини, то тут всі вимоги здорового харчування дотримані. За умови відповідального підходу до складання раціону, можна зробити його повноцінним без необхідності вживання БАДів.

Рекомендації Д’Адамо для людей з I групою крові («мисливці»)

  • Більше білка — м’ясо середнього просмаження і навіть біфштекси з кров’ю не лише дозволяються, а й вітаються як головне джерело енергії.
  • Менше кави — через імовірно високий рівень адреналіну. Хоча наукового підтвердження зв’язку з групою крові немає, генетика може впливати на чутливість до кофеїну.
  • Виключити глютен і лектини — за теорією, люди з I групою крові схильні до набору ваги через білки злаків (глютен), горіхів і червоної квасолі (лектини). Хоча на практиці це стосується лише людей із непереносимістю глютену.

Надмірне споживання білка шкідливе при запорах або захворюваннях нирок.
Квасолю потрібно замочувати на 5 годин і варити 30 хвилин, щоб зруйнувати токсичний лектин.

Рекомендації Д’Адамо для людей з II групою крові («землероби»)

  • Більше складних вуглеводів — овочі та фрукти.
  • Менше молочних продуктів та пшениці — гірше перетравлюються.
  • Без червоного м’яса — можлива низька кислотність шлунка, рекомендуються соєві продукти, бобові та риба.

Людям із дефіцитом заліза не можна повністю відмовлятись від червоного м’яса.
У сої є речовини, які гальмують травлення білків — надмірна кількість шкодить підшлунковій залозі.

Рекомендації Д’Адамо для людей з III групою крові («кочівники»)

  • Більше жирної північної риби — наприклад, форель, морський окунь.
  • М’ясо — не частіше одного разу на тиждень, бажано середнього просмаження.
  • Виключити гречку та житнє борошно — через вміст лектинів, які, за гіпотезою, сприяють накопиченню жиру.

Риба — корисна, але не варто їсти її щодня. Деякі сорти містять ртуть, що шкодить нервовій та імунній системам.

Рекомендації Д’Адамо для людей з IV групою крові («богема»)

  • Більше жирної морської риби та овочів (морква, шпинат, броколі — джерела вітаміну A).
  • Менше червоного м’яса та цільного молока — вживати рідко.
  • Жодної курятини — важко перетравлюється через нестачу лужної фосфатази.

Курятина — джерело колагену, важливого для суглобів, особливо у фізично активних людей. Не варто повністю виключати без медичних показань.

Не забувайте, що перш ніж почати дієту, необхідно проконсультуватися з лікарем.