Дієта після видалення жовчного міхура

  1. Зміни в роботі шлунково-кишкового тракту після холецистектомії
  2. Режим харчування
  3. Особливості дієти після видалення жовчного міхура (дозволені і заборонені продукти)
  4. Наслідки недотримання дієти

Дієта після видалення жовчного міхура (холецестекомії)— це лікувальний комплекс харчування, дотримання якого допомагає організму швидше відновитися після хірургічного втручання.
Після операції з видалення жовчного міхура дієта є необхідною для відновлення функції жовчовиділення та обміну речовин в організмі в найкоротші терміни.

Зміни в роботі шлунково-кишкового тракту після холецистектомії

Після видалення жовчного міхура секреторна функція печінки майже не змінюється — орган продовжує виробляти жовч у звичному обсязі: до 2 літрів на добу. Проте через відсутність природного «резервуару» жовч більше не накопичується, а безперервно та хаотично потрапляє в дванадцятипалу кишку.

У нормі цей процес регулюється надходженням їжі, яка стимулює скорочення жовчного міхура. Після його видалення жовч вивільняється постійно, що змінює перебіг метаболічних процесів в організмі.

Оскільки печінковий секрет надходить у кишківник незалежно від прийому їжі, порушується баланс травних ферментів, що може спровокувати метаболічний синдром. Порушується також робота захисних рецепторів печінки, що спричиняє виділення агресивніших жовчних кислот, а також застій жовчі, який може викликати серйозні запальні процеси, наприклад, холангіт.

Негативний вплив операції може бути зумовлений:

  • втратою плазми та крові;
  • дією медикаментів;
  • больовим синдромом;
  • стресом і нервовим перенапруженням.

Щоб уникнути ускладнень, важливо дотримуватися регулярного режиму харчування. Це допоможе сформувати умовний рефлекс — жовч виділятиметься у певний час. Безконтрольний прийом їжі може спровокувати негативні реакції та розвиток супутніх патологій.

Режим харчування

Після операції важливо налаштувати організм на комфортну адаптацію без жовчного міхура:

Оптимальний водний баланс: при відсутності протипоказань потрібно пити щонайменше 1,5 л води на добу

Збалансований режим харчування — 4 прийоми їжі на день, вечеря не пізніше, ніж за 3 години до сну

Дробне харчування протягом перших 3–5 днів: їсти часто, але маленькими порціями (по 200–250 г кожна), кожні 3–4 години, перерви на сон — 8 годин

В перші добу після операції — тільки термічно оброблена їжа: варена, запечена, приготована на пару; мінімізувати кількість сирих фруктів і овочів, щоб уникнути запорів, здуття або діареї

Їжа має бути теплою — комфортної температури, не занадто гарячою, щоб не провокувати спазми

Особливості дієти після видалення жовчного міхура

Що можна їсти

Дехто вважає, що харчування після операції дуже обмежене, але насправді це не так. Вже через 2–3 тижні після видалення жовчного міхура можна перейти до звичайного збалансованого раціону, у якому мають бути:

  • Цільнозернові каші: гречка, рис, вівсянка, пшенична крупа, кіноа
  • Нежирне м’ясо: курка, кролик, яловичина, індичка
  • Курячі і перепелині яйця (не більше 2 шт. на день)
  • Риба: хек, судак, тріска, лящ та інші
  • Овочі: кабачки, цибуля, цвітна капуста, морква, картопля, помідори
  • Нежирні кисломолочні продукти: сир, кефір, простокваша, йогурт без добавок
  • Випічка не з борошна вищого ґатунку
  • Зелень: петрушка, салат, кріп
  • Горіхи: мигдаль, кеш’ю, фундук
  • Фрукти та ягоди: печені яблука, абрикоси, дині, банани, чорниця
  • Нерафіновані рослинні олії, особливо оливкова
  • Солодощі: пастила, зефір, фруктове желе, мед
  • Морепродукти — кілька разів на тиждень

Щодо рідин: дозволені чиста вода, некрепкий чай, відвар шипшини, трав’яні настої.

Що слід виключити

Особливо під час відновлення після операції категорично слід відмовитися від:

  • Як солодощів: шоколаду, морозива, халви, конфет
  • Бобових (фасоля, горох тощо)
  • Печива і торти промислового виробництва
  • Ковбасних виробів: сосиски, шинка тощо
  • Напівфабрикатів з м’яса і риби: котлети, пельмені, вареники тощо
  • Кислих фруктів/ягід: лимон, лайм, ківі, смородина
  • Деяких овочів: шпинат, щавель, часник, редис
  • Свіжого молока, сала, наваристих жирних бульйонів
  • Приправ та соусів
  • А також: фастфуд, алкоголь, каву і газовані напої

Ці продукти можуть спричинити хронічне запалення, бродіння в кишечнику і порушити роботу шлунково-кишкового тракту.

Наслідки недотримання дієти

Після холецистектомії дієта — це не просто рекомендація, а ключовий елемент відновлення. Призначений лікарем дієтичний стіл фактично виконує роль лікарського засобу, що дозволяє контролювати процес травлення.

При нехтуванні дієтою можливі такі ускладнення:

  • Постхолецистектомічний синдром, спричинений порушенням роботи сфінктера Одді. Проявляється у вигляді: рідкого стулу, зниженого апетиту, нудоти, відрижки, метеоризму, періодичних ниючих болів у правому підребер’ї.
  • Збільшення патогенної флори в кишечнику, що може спричинити запори або діарею.
  • Диспепсія — часте порушення травлення після операції: печія, нудота, гіркота в роті.
  • Біль або дискомфорт у правому боці — поширене явище в післяопераційний період. У такому випадку слід негайно звернутися до лікаря для обстеження та корекції раціону.

Найнебезпечніше ускладнення — це утворення каменів у жовчних протоках, спричинене застоєм жовчі.

Не забувайте, що перш ніж почати дієту, необхідно проконсультуватися з лікарем.