Дієта після операції

1. Якою має бути дієта після операції?
2. Загальні правила післяопераційної дієти: що можна, а що не можна?
3. Коли можна вживати алкоголь після операції?

Як і будь-яке захворювання, період післяопераційного втручання потребує особливого підходу та дбайливого ставлення до пацієнта. Те саме стосується й їжі, яку він вживає. Усім відомо, що при болях у животі солона та смажена їжа протипоказана, тоді як вітаміни — це біологічно активні компоненти будь-якої дієти.
Дієта відіграє дуже важливу роль, адже у пацієнта в цей час ушкоджені різні тканини та органи. Без сумніву, операція покликана врятувати життя пацієнта, але водночас вона є великим стресом для організму. Саме тому післяопераційна дієта має на меті мінімізувати шкоду, завдану здоров’ю.

У кожній із цих дієт перелік дозволених та заборонених продуктів дещо відрізняється. Наприклад, дієта після апендициту передбачає вживання лише рідкої їжі в перші кілька днів після операції. Молоко та тверді продукти, навіть у вигляді пюре, категорично заборонені. Індивідуальне меню дієти — що можна, а що ні — для кожного пацієнта складає лікуючий лікар на основі стану здоров’я та виду захворювання. Проте для всіх без винятку буде корисною дієта після операції, що поєднує загальні принципи швидкого та ефективного відновлення і повернення до нормального життя.

Якою має бути дієта після операції?

Однією з важливих умов правильного харчування є дотримання режиму. Найкраще вживати їжу невеликими порціями 5–6 разів на день і не забувати пити багато рідини, адже в реабілітаційний період організм споживає більше води. Дуже корисними є кисломолочні продукти, але не саме молоко. Окрему увагу слід приділити різним кашам, адже крупи містять безліч корисних речовин.

Найголовніше правило — харчування після операції має бути збалансованим, тобто включати продукти, багаті на білок, кальцій, клітковину, вуглеводи, цинк, залізо, магній, омега-3 жирні кислоти, фосфор, вітаміни D, C та групи B.

Загальні правила післяопераційної дієти: що можна, а що не можна?

Що можна їсти після операції?

Після переломів та операцій на суглобах, зв’язках і сухожиллях дозволяється вживати майже все, але з контролем кількості та особливою увагою до продуктів, що містять необхідні для відновлення елементи.

• Білок. Основний будівельний матеріал для організму. Продукти: нежирне м’ясо, риба, курка, яйця, соя, морепродукти, бобові, горіхи, шпинат, артишоки.
• Кальцій. Потрібен для кісток, серця, м’язів і нервової системи. Продукти: молочні продукти, сардини, твердий сир, насіння, кунжут, мигдаль, фундук, соя, творог, часник, петрушка.
• Клітковина. Покращує травлення, зменшує ризик закрепів. Продукти: фрукти, злаки, овочі, бобові, авокадо, макарони з цільного зерна, висівки.
• Вуглеводи. Забезпечують енергію, необхідну для синтезу нових тканин. Продукти: рис, вівсянка, квасоля, буряк, морква, гречка, банани.
• Цинк. Сприяє регенерації, синтезу колагену, зміцненню імунітету. Продукти: яловичина, свинина, індичка, червоне м’ясо, горіхи, бобові, крупи.
• Залізо. Важливе при крововтратах. Продукти: червоне м’ясо, печінка, яйця, горіхи, овочі, яблука, гранати, родзинки, чорнослив, інжир.
• Магній. Важливий для серцево-судинної системи. Продукти: шпинат, гарбузове насіння, боби, кунжут, мигдаль, кеш’ю, морські боби.
• Омега-3. Протизапальні властивості, поліпшення стану судин. Продукти: тунець, лосось, червона ікра, риб’ячий жир, сало, тофу, волоські горіхи.
• Фосфор. Сприяє засвоєнню мінералів і вітамінів. Продукти: яловича печінка, лосось, осетрина, палтус, індичка, курка, яйця, квасоля, горіхи, висівки, гарбуз, арахіс.
• Вітамін D. Покращує засвоєння кальцію та фосфору. Продукти: оселедець, лосось, сардина, тунець, яєчний жовток, печінка тріски, червона ікра, кисломолочні продукти, вершкове масло, квасоля.
• Вітамін C. Сприяє утворенню колагену, підтримує імунітет. Продукти: капуста, броколі, болгарський перець, апельсин, диня, лимон, ананас, ягоди, укроп, щавель, шпинат, шипшина.
• Вітаміни групи B. Участь у рості кісток, транспортуванні поживних речовин, синтезі колагену (B6, B9). Продукти: лосось, птиця, яловича печінка, яйця, молоко, горіхи, шпинат, квасоля, злаки, насіння, дріжджі.

Що не можна їсти після операції?

Явних заборон щодо вживання конкретних продуктів немає — усе залежить від кількості. Бажано звести до мінімуму споживання:

• Солодощів та жирної їжі, які ускладнюють засвоєння кальцію.
• Газованих напоїв, які вимивають кальцій із організму.
• Кави та чорного чаю — через кофеїн, що сприяє втраті кальцію

Коли можна вживати алкоголь після операції?

Алкоголь суттєво уповільнює регенеративні процеси в організмі, особливо сильно він впливає на процес загоєння кісток. Крім того, одночасний прийом знеболювальних препаратів разом з алкоголем обов’язково призведе до подвійного навантаження на печінку. З цих причин у перші два тижні після операції будь-які алкогольні напої суворо протипоказані.

Протягом усього подальшого періоду відновлення також бажано утриматися від вживання алкоголю, оскільки навіть нерегулярне його вживання значно уповільнює процеси загоєння та негативно впливає на міцність кісток, що зростаються. Якщо повністю відмовитися від алкоголю для вас складно, можна дозволити собі один раз на тиждень келих хорошого вина (краще білого) або склянку «живого» пива — тоді шкода буде мінімальною.

Не забувайте, що перш ніж почати дієту, необхідно проконсультуватися з лікарем.