Тваринний білок

Тваринний білок — це білок, який міститься в продуктах тваринного походження, таких як м’ясо, риба, птиця, яйця та молочні продукти. Тваринний білок є важливим компонентом раціону людини, оскільки він забезпечує організм незамінними амінокислотами, які не можуть бути синтезовані в організмі і повинні надходити з їжею.

Основні характеристики тваринного білка:

  1. Повноцінний білок: Тваринні білки вважаються повноцінними, оскільки вони містять всі дев’ять незамінних амінокислот у потрібних пропорціях.
  2. Біодоступність: Тваринний білок зазвичай легше засвоюється організмом порівняно з рослинним білком.
  3. Харчова цінність: Продукти, що містять тваринний білок, також забезпечують організм важливими мікроелементами, такими як залізо, цинк, вітамін B12 та інші.

Приклади продуктів, багатих на тваринний білок:

  • М’ясо: яловичина, свинина, баранина.
  • Птиця: курка, індичка.
  • Риба та морепродукти: лосось, тунець, креветки.
  • Яйця: яйця курячі, перепелині.
  • Молочні продукти: молоко, сир, йогурт.

Споживання тваринного білка є важливим для підтримки м’язової маси, імунної системи, здоров’я шкіри, волосся та загального фізичного розвитку. Однак важливо дотримуватися збалансованого харчування, яке включає також рослинні джерела білка та інші необхідні поживні речовини.