Протеї (Proteus) – це рід грам-негативних бактерій, які належать до родини Enterobacteriaceae. Вони є нормальними мешканцями кишечника людини та тварин, а також можуть бути знайдені у ґрунті та воді. Протеї розглядаються як важливий показник водно-болотних екосистем.
Протеї відомі своєю здатністю до руху за допомогою перистих віжків, що робить їх особливо мобільними. Вони також виробляють ряд ферментів, включаючи уреазу, яка допомагає їм виживати в середовищах з високим рівнем сечовини. Деякі види протеїв можуть бути патогенними для людини та тварин, спричиняючи інфекційні захворювання, такі як урогенітальні та жовчні шляхи, а також рани.
Протеї розглядаються як важливий фактор розкладу органічних речовин у природних середовищах, і вони можуть бути корисними для використання у біотехнологічних процесах, таких як очищення стічних вод та біореактори для обробки відходів.