Органогенез — це процес формування органів у розвитку багатоклітинних організмів, який відбувається на ранніх стадіях ембріонального розвитку. Він є важливою складовою ембріогенезу і забезпечує утворення спеціалізованих структур, які виконують різні функції в організмі.