Малатдегідрогеназа (дегідрогеназа яблучної кислоти) — фермент групи оксидоредуктаз [КФ 1.1.1.37 — класифікаційний номер (код) фермента за міжнародною ієрархічною класифікацією], що каталізує зворотну реакцію окиснення яблучної кислоти в щавлево-оцтову, а також реакції окиснення окремих дикарбонових кислот; бере участь у циклі трикарбонових кислот.