Лізоцим – це фермент, який знаходиться в різних видах тілесних рідин, таких як слина, сльози та секрети деяких клітин, наприклад, макрофагів. Цей фермент є частиною імунної системи організму та виконує важливу роль у захисті від інфекцій.
Головна функція лізоциму полягає в тому, щоб руйнувати клітинні стінки бактерій, що може призвести до їхньої лізису (розриву) і загибелі. Це допомагає у знищенні бактерій та інших мікроорганізмів, які можуть потрапити в організм через контакт з зовнішнім середовищем.
Лізоцим також відомий своєю антимікробною активністю, інколи його називають “природнім антибіотиком”. Цей фермент допомагає знищувати бактерії, що може бути особливо корисним у важливих бар’єрних системах організму, таких як очі та ротова порожнина.