Лістерія – це бактерія Listeria monocytogenes, яка може викликати серйозні захворювання у людей, особливо у тих, хто має понижену імунну систему, вагітні жінки та немовлята. Ця бактерія може бути присутня в різних продуктах, таких як некачественні м’ясні продукти, некачественні молочні продукти, сир та інші продукти харчування.
У людей лістерія може призвести до таких захворювань, як лістеріоз, який проявляється у вигляді грипоподібних симптомів, гастроінтестинальних проблем, а також більш серйозних ускладнень, таких як сепсис, менінгіт та інші захворювання.
Профілактика включає в себе правильне зберігання та приготування їжі, уникаючи споживання сироватких або недостатньо оброблених продуктів, а також уникання потенційно небезпечних продуктів для осіб із пониженою імунною системою або для вагітних жінок. У разі підозри на інфекцію лістерією важливо звернутися до лікаря для діагностики та лікування.