Ковтання – це фізіологічний процес, за яким рідина або їжа пересувається з ротової порожнини через стравохід у шлунок. Це складний руховий процес, що включає ряд координаційних дій між м’язами ротової порожнини, глотки та стравохіду.
Процес ковтання зазвичай відбувається у декілька етапів:
- Приготування: Під час цього етапу їжа або рідина знаходяться у роті, і під впливом мовно-щелепних м’язів вони формуються в ковток.
- Фаза проголтування: Коли ковток готовий, м’язи глотки (фарингеальні м’язи) починають скорочуватися, стискуючи і толкаючи їжу або рідину вниз по стравохіду. Під час цього процесу носовий прохід блокується, а шматки їжі переміщуються через глотку в напрямку шлунка.
- Прохід ковтка через стравохід: Під час ковтання рідина або їжа подолає стравохід, пересуваючись вниз до шлунка. М’язи стравохіду, відомі як перистальтика, відтягуються, стискуючи і виталюючи вміст до шлунка.
- Ковток до шлунка: Після проходження стравохіду ковток досягає шлунка, де починається процес травлення.
Ковтання відбувається автоматично та контролюється автономною нервовою системою. Нормальне ковтання не вимагає свідомої участі людини і забезпечує безперешкодний транспорт їжі або рідини вниз по шлунку. У випадку порушень у процесі ковтання можуть виникнути різні проблеми, такі як дисфагія (труднощі з ковтанням), що може бути пов’язано з різними захворюваннями або ураженнями нервової системи або м’язів, варто звернутися до лікаря для діагностики та лікування.