Авітаміноз – це стан, який виникає внаслідок повної або майже повної відсутності в організмі певного вітаміну. Цей стан може спричиняти різноманітні клінічні прояви, залежно від того, якого саме вітаміну не вистачає. Приклади авітамінозів включають:
- Цинга (авітаміноз вітаміну C)
- Берібери (авітаміноз вітаміну B1)
- Пелагра (авітаміноз вітаміну B3)
- Рахіт (авітаміноз вітаміну D)
Авітаміноз може призводити до серйозних порушень здоров’я і потребує медичного втручання для корекції дефіциту вітамінів.